Milde Jersey Yoghurt…

Jersey Yoghurt is Mild én Vol van smaak en is een goede bron van proteïne. De structuur is een beetje zoals Griekse Yoghurt. Een lekker dikkige en niet te zure yoghurt die fantastisch smaakt met vers of gedroogd fruit en ontbijtgranen zoals muesli of granola en dus perfect geschikt voor de Açai Yoghurt Bowlz van Blenderz & Bunz.Al onze melk komt zo van de koe. We halen er geen rare fratsen mee uit, het is puur natuur. Onze melk is gepasteuriseerd, zoals bijna alle verse melk in de winkel. Dat zorgt ervoor dat het voedsel veilig is, en dat is wat ons betreft een goed idee.

Andere koe, andere melk. Jersey melk is melk van een Jersey koe. Een Jersey koe is een kleine bruine koe met een witte snoet. Ze komen oorspronkelijk van het eiland Jersey, ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en nieuwsgierig. Jersey melk is populair omdat het meer proteïne bevat dan gewone melk en een eigen, volle smaak heeft. Perfect om zo op te drinken, of om op te schuimen voor in je cappuccino. Onze Jersey melk en yoghurt bevatten geen A1 eiwitten. Dat wordt ook wel A2 melk genoemd.

Alle melk van Holland Jersey is A2 melk. Hou je vast, nu wordt het een beetje wetenschappelijk.

Melk van een koe bevat twee eiwitten: wei en caseïne.
Van het caseïne-eiwit zijn weer drie soorten: alfa, kappa en bèta.
Bèta-caseïne kent twee varianten: A1 en A2.
Als koe heb je de één, de ander, of allebei. Die A1 en/of A2 eiwitten zitten in je genen: jouw melk bevat dus of de ene, of de andere of allebei.

Bij koeien met A1 eiwitten komt er BCM-7 vrij in de melk, en daar gaat het om.

BCM-7 is een oxidant, waarvan vermoed wordt dat het een negatieve invloed heeft op onder andere de spijsvertering. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de gevolgen van BCM-7 op onder andere hart- en vaatziektes en diabetes.

Een direct oorzakelijk verband tussen BCM-7 en je gezondheid is niet aangetoond.

Alle koeien van Holland Jersey hebben alleen het A2-gen en daarmee is al onze melk A2 melk en dus ook de yoghurt.

Volle en Halfvolle Jersey melk is verkrijgbaar bij 350 Albert Heijns in Nederland.
Om te kijken of er een bij jou in de buurt is bekijk: Verkrijgbaarheid Volle en Halfvolle Jersey melk en Verkrijgbaarheid Milde Jersey yoghurt.

 

jerseykoe

INGREDIËNTEN Milde Jersey yoghurt (Inhoud 750 ml):

Volle Jersey koemelk aangezuurd met een yoghurt zuursel – met een gemiddeld natuurlijk vetgehalte van 6,5% – gepasteuriseerd.

 

Voedingswaarde                            Per 100 ML

Energie                                            380 kJ/91 kcal.

Vet                                                   6,5 gram waarvan verzadigde vetzuren 4,4 gram

Koolhydraten                                   4,0 gram waarvan van nature voorkomend suikers in melk 4,0 gram

Eiwit (proteïne)                                 4,2 gram

Zout                                                 0,10 gram

Calcium                                           125 milligram (15,6% van de dagelijkse referentie inname).

Gekoeld bewaren (max. 7° C)

Ten minste houdbaar tot: zie bovenkant verpakking.
Na openen beperkt houdbaar.

 

Voor meer informatie kunt u terecht op: www.hollandjersey.com

imgres-3